香芒双皮奶[6P]

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准备时间：10分钟内
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- L+ I, e5 n( }- l( ]8 a 制作时间：10-20分钟
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) m8 h. {) `" M6 ]: o! F7 z 用餐人数：1-2人
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简介：
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7 S1 h( ]/ F  d# P 这个爆热的节日，第一天就直接把我热趴下了T^T

2 ]  {: r: ?$ k9 n. T' K在家休息，做了这个冰冰凉凉爽爽滑滑的病号甜点

清爽的芒果泥正好中和了双皮奶略微的甜腻
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/ I/ e9 x. w# c% Z 不过做好觉得还是有点蛋腥味，下次放点香草籽试试～

主料：鲜牛奶500g蛋白3个芒果2个 辅料糖20g

步骤：
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1.牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉


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6 v0 `2 H3 B! o+ b  T1 j6 d0 r2.用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶
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3.倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤进打散的蛋白，搅匀



1 i5 O% M  J' h+ u9 B4.蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可


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+ W% @4 {7 k& B5 e% s+ O5.芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦


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小贴士：

冷藏后更爽滑哦