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食材8 E7 u0 M$ Y! w: Z2 r/ W4 X4 [1 a+ |
日本鹽漬櫻花
7 J2 g% D }+ U4 i8 P數朵# g7 H9 Q5 ` m
杏仁粉
7 T$ n) H$ H U8 q: g20g* N; V. C# m5 B
細砂糖
3 P4 r X: Z4 C. O6 W+ ~4 j30g
2 \0 u" S% s% Z9 `. d$ i$ }寒天粉: O; i: f0 H, H7 Q. ^
3g) F }# J7 Z% e. @3 D
牛奶0 v0 w: g( M0 C$ b% u! h
200g
/ r# h! r- N. _$ p( M! o水
_9 O: g7 T: G& h9 ?. L100g! n. n8 U" a3 h" b( r: }7 ]" N
櫻花凍
( _7 {( y$ l+ \3 ^6 w2 Q: l+ L5 L如下
$ I$ B. |; \5 \! g" [; O, S8 e水3 z) v1 m: g' X8 F j M/ m
300cc
8 Y- W9 U- t ~$ b: r蜂蜜2 ^3 {4 h( c/ G, A
75g
) q. A) `1 v3 D( M* {寒天粉' J% _, s5 I, A
3g
2 R9 o: E* j; a6 a先將櫻花取出泡水浸泡2個小時左右⋯這中間要換2次水，因為櫻花漬蠻鹹的！' E! `& i; J& E4 R3 @
泡好的櫻花，舖在紙巾輕輕吸乾水份後備用！
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泡好的櫻花，舖在紙巾輕輕吸乾水份後備用！& ^8 @7 ^3 W. w1 e% O6 Z% {8 \
先做杏仁豆腐部分～, M% x+ G! g% p6 e1 I+ b
將杏仁粉、水，牛奶，砂糖煮到完全融化後⋯加入寒天粉再煮一下，攪拌均勻！（要邊煮邊攪拌，都是小火）' n5 M' x% ^* H, y% D3 [0 J' u- A: ^
煮好的杏仁豆腐液倒入事先準備好的容器中，每杯都只倒ㄧ半喔，別忘了還要加櫻花寒天液（容器上方記得用小濾網過濾）放涼後⋯放冰箱冷藏至凝固！
3 P+ C' T" c$ A1 l8 E" {- d等候杏仁豆腐凝固後⋯再來做上層的櫻花凍部分～/ C& J* @/ R2 ~7 t/ W+ T
將櫻花凍部分的水，蜂蜜和寒天粉ㄧ樣用小火煮到融解後，倒入剛凝固好的杏仁豆腐上⋯
9 ]; k0 C7 x8 l1 W6 ]倒好後，再放入備用的櫻花⋯8 Z& y+ m, f3 T- e
待涼，放入冰箱等凝固⋯即完成哦！
+ z. U3 y( d5 R* U5 Z5 v' L做好的櫻花杏仁豆腐⋯實在太美了！
, [- u- V7 V1 z# M這是一道療癒系的甜品⋯推薦給大家❤️6 _- C; A8 C+ `" H& |" w8 E. w+ B
做好的櫻花杏仁豆腐⋯實在太美了！" l, d8 z, s C2 a, i* P' S: m
這是一道療癒系的甜品⋯推薦給大家❤️8 s( i O/ l' Z$ U( p+ s8 e% o
清新又爽口、消暑又解渴⋯趕快試試吧 |
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發表於 2021-4-4 19:59:57
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