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食材
$ o( Z- o: ]; N7 z( r9 D大甲芋頭( B7 L3 `1 r% Y: I0 E* g$ n! h
1顆( d$ ~; Y& t6 H
西谷米
- d s' ~5 y7 i% H) h100g3 U) r( n8 J: B( g
椰漿或椰奶) e5 w/ I1 N1 P/ c8 ]0 H% W5 B
1罐' a) |! D8 e+ O8 s+ m! q
水
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砂糖/ l& M) j: ]! A0 M$ ~
適量% R; j# E R4 g1 ]- g: V ]! t2 Z
奶粉(可省略). {8 W* U( G( V# x6 Y
2大匙
, v- K& Q: k& n Z食材大集合。
* ~, M3 C8 l, l: P5 J食材大集合。
2 t8 G6 D) F& `; `( Q芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡，外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓). {" `4 y; J( a/ p: H# E
芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡，外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)
( n- z& I& u1 b/ z" f S8 f取一深鍋，加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。4 Z% d9 E, d$ R
取一深鍋，加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。
' o. e, U1 l E另取一鍋加入半鍋的水，煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮，煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)/ G- z7 ]6 _1 @% S
另取一鍋加入半鍋的水，煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮，煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)
4 G* z7 i( b2 Z6 q% X8 t+ z/ Y蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起，放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。
7 Z( }$ m' @7 p- x蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起，放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。& k! k E8 P! W
待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!1 t9 k2 [# \4 M) g- K+ s
待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!
4 p4 S" G1 k5 O; j6 [by 洪惠
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發表於 2021-4-7 18:42:59
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