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馬斯卡彭麵糊
# {! n! p# e0 L+ x蛋黃, W9 E8 ^! H/ d/ U9 f+ T
8顆. J0 @+ u* G" T. z% F" e
上白糖 j, g/ X: a* J) v9 V: I2 ?2 F" S
50g9 o+ z# w, s+ c, q
香草籽醬3 X; }! d: A" J4 J% ? y! k d" u' S
6g
+ K, n, N3 L5 B% T9 W/ `- I! `吉利丁片4 r: n: c1 W; k5 z
13g$ \+ a( J# t9 Q- j5 j
馬斯卡彭乳酪: I* k: Z( W3 f7 D
500g7 b# k) |7 u2 t! ?
動物性鮮奶油! ^ [6 r. h6 M: w
動物性鮮奶油2 S* O3 ?: u( ]/ `
400g3 r# Y6 q ^4 u4 ~, z0 z
上白糖% |: O7 q. }! X9 \% j U' e7 ?) _
40g: b1 Z& S( G. ]2 ?/ X4 S
手指餅乾
- p4 l, X1 f2 T, e% Q- l( c現成手指餅乾
* N( D' ~8 N, y3 z$ L1包7 X; ~8 Q& |' b
9 O# @5 R$ s: e' n: ~7 J( g( N- ]7 k" P3 @
準備：
* F% X9 R% q1 I1. 取一個八吋活動模
5 `2 ~. L0 g3 a) R! f* u2. 在周圍和底部都貼上手指餅乾5 q \3 u9 F' ]
1 B; t( G) G6 i8 u0 p馬斯卡彭麵糊：
" F- w5 ]$ J0 |6 L$ B) i4 w/ i1. 取一冰水軟化吉利丁片, z0 H2 T) W8 B o+ y
2. 蛋黃、砂糖和香草籽醬加熱，持續攪拌至泛白1 O* j4 ^" v* a) k4 q* Q$ I
3. 加入軟化的吉利丁攪拌均匀) j: _2 k+ e2 J q7 p. _ _# x
4. 加入馬斯卡彭攪拌均匀& H; s" K! \% S" g1 }
5. 放涼備用
* t4 ~, L+ _- G2 N& {% V
0 |0 h, R% {) S% s3 J) `動物性鮮奶油：
; }+ @! u1 C1 E _$ O6 U1. 鮮奶油加砂糖攪拌至約5分發（微微濃稠）
% l ~' q5 O* F9 n' U# V e. ^, |- f# `/ o" L0 d# I
組合：0 |( k% v! M; `: |, N
1. 將馬斯卡彭麵糊和鮮奶油融合在一起，攪拌均匀
6 k; q0 p! w% Y+ Y5 s2. 一層麵糊一層手指餅乾的叠在一起
* O, C0 Z6 e& O$ ?3. 冷藏一個晚上就可以吃啦
- l) c; f5 @+ C9 j) z9 D9 |! K; H7 [ J
* c0 Z4 s `- k3 Y! {# I4 d+ t% g' g( I% U5 `+ v" e6 u7 H
5 V3 Q1 p: S8 r" X. ?! D- y1 X- G
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發表於 2024-1-4 14:56:01
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