美食 | SOFUN热心小伙伴 vs 家湘味!! 来自家乡的好味道 88折

佐罗

家湘味是洛杉矶洞庭春的姐妹店，在圣地亚哥当地非常受欢迎。这家湘菜馆以地道的湖南菜出名，像皮蛋辣椒擂茄子，农家小炒肉都是进店必点的经典菜色。
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馋嘴蛙

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为了保証牛蛙的质量和新鲜度，
# P  @  v! {2 F1 M3 e- z店家每天都从洛杉矶运来定量的牛蛙
5 T2 Q+ Q+ b* x: ~% Z$ \现做现卖
+ K( G% V4 A, `& W1 q* [" ?小编原来对牛蛙很抵触，
1 M5 J$ z3 i5 w% ^& Z+ @但是在小伙伴的强烈推荐下尝试了一下
发现以前真是错过了太多美味
牛蛙的肉有一点像鸡肉，但比鸡肉更为嫩滑
) n, g# e1 r1 x7 {9 L4 i, R肉质非常细腻，浸入了鲜辣的汤汁
/ ]0 C' e0 u; I( @. z  H3 Z- \) j配以青花椒、干辣椒、泡椒、泡姜等二十多种调料烹制而成
每一口都有多重层次的享受
7 B2 X8 |9 J! [8 q' k怪不得取名叫馋嘴蛙
果然让人垂涎三尺呀

东安鸡


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这道菜的来头不小
- c. M& S  m6 ^. O: R; S  d$ n9 M国宴菜谱之一的东安鸡 被列为八大湘菜之首
这道菜并不是一味的追求劲辣
而是香、甜、酸、辣、嫩、脆六味齐全
" Z9 V2 S* s, W家湘味东安鸡的味道 更偏向于泡椒的那种爽口的辣
( q+ r4 G8 N9 i2 T+ v选用肉质鲜嫩的童子鸡
加上花椒藤椒青红辣椒一起爆炒
' v: P  j6 F% Z6 {最大程度地保留了鸡肉本身嫩滑的口感
酸辣爽口 爱吃鸡的小伙伴一定要尝尝哦
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( W# y3 l; }: f, I$ f香煎平锅黄鱼



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2 I, g' V2 P  H这道烤鱼外脆里嫩 香气扑鼻
& \' M  W8 r; z8 j1 C融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺
为了让香料更加入味
不仅在烤制前加大料腌制
烤到七八分熟时还用小火慢炖
" a: r- C, z3 r+ V让鱼肉充分的吸入鲜香的汤汁
' k$ u$ U$ h' j6 ~# q* ?/ o这样做出的烤鱼 一点也没有鱼肉的腥味
反而是调料的香辣和鱼肉的鲜香完美结合
. j- X/ Y  {3 C小编从小不爱吃鱼 就是总觉得鱼肉太腥
但这道烤鱼通过精巧的烹饪手艺完全去除了鱼的腥味
同时保留了鱼肉的鲜美
) A1 m. l  ^8 i% x& U本身不爱吃鱼的人都忍不住多夹几筷子

: U/ R  J( I0 Z3 P1 u7 |+ H" P芽菜汤圆
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7 Y3 C/ K* i" n; C$ E' H人生第一次尝到口味如此丰富的汤圆
先咸后甜，回味微辣
1 j9 j- U6 b% r! T) g8 Z, C黑芝麻馅料香甜可口 汤圆外皮糯而不腻
加上咸辣的配料和脆嫩的芽菜
味道十分独特
如果说平常吃的汤圆是温软柔婉的江南女子
那么这道芽菜汤圆就是泼辣俏皮的湖南姑娘
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左宗棠鸡
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' a7 v9 k5 c  q% w0 O! r2 X这道菜是很有名的美式中餐，
是新中国刚成立不久后 用于招待外宾的一道菜
因为当时宾主都是将领
而左宗棠是清朝的湘军大将
" q( J" h- W# u7 b8 j/ l故此为名
后来为了迎合外国人的口味，
1 e2 }& X2 p: L/ q/ H4 r特地改成了他们喜欢的酸甜口味
# J& S! ]9 W& O5 ?这就是所谓的入乡随俗吧
" k4 f# B! D9 L, D: L这道菜是用腌制过的鸡腿肉
0 B% D! K4 Q& A$ X. l4 j裹上面粉加入各色调料后大火快炒
% h. g# O. q8 K既有鸡肉的鲜嫩 又有炸面糊的酥脆
酸甜口味可能中国小伙伴不太吃的惯
" H' r: Y7 S' J. [% k" [但可以带上外国朋友来品尝呀~
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辣虽然是一种痛觉，但能让我们痛并快乐着。如果你还在想念国内地道的各色辣菜，那就一定要来家湘味，一饱口福又一解思乡之愁。
清风明月的夜晚，但愿人长久，千里共吃辣。
☚家湘味 Village Kitchen☛
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4720 Clairemont Mesa Blvd, San Diego, CA 92117
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3 V8 W) w: U* p9 K(858) 581-1585

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*酒水喝饮料不包含在内, exp 12/31/2018
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