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奶油
* u+ E0 t1 Z- r" X/ c \100g/ l( [: m) \% U' c. C6 ~
自製糖粉; g; o7 q6 s9 h- l$ j! `- R
40g. \ w! W! `* z
全蛋液, b/ T, J! s4 V
25g8 e( h3 Z3 ^1 p* Q
鹽' P8 D% U/ u7 S# m/ o. ]
25g% k7 q' J+ k) }: T: J& Q5 G) I, m
米粉
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巧克力粉
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杏仁片
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粗顆粒冰糖1 W- _! J6 ~! f5 T; H) J0 Z
適量
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自製糖粉
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40g
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自製米粉
9 W. A8 [( ?4 N將食材置入容杯，蓋緊杯蓋，轉速＃10操作1分鐘即完成。
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/ ^( D( L- X( H/ m' R+ d8 v自製糖粉7 b/ `( w8 Z0 G4 j# j2 P! c8 ]" F
將食材置入容杯，蓋緊杯蓋，轉速＃10操作20秒即完成。5 n$ R1 D3 y6 ], z$ B- |
6 `. |7 L9 q: W, Y/ x5 J+ j3 ~將軟化奶油攪拌成泥狀。
2 }- M3 P0 i2 M& l- h/ G) k
) M1 [& P) L3 |! O依食材順序加入糖粉、蛋液、塩、米粉、巧克力粉、杏仁片依序攪拌。 J$ m2 B, c* E! f" Z. m
- s- I6 |: P* @! \將米團，調整形狀為圓柱體，包上保鮮膜後放進冰箱內冷凍1h。
5 G; h E! {# v, [" E" @* }- w, K# x$ B
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* j/ ^1 A% x1 E/ f3 Y將冷凍後圓柱體取出，在表面上均勻附上粗顆粒冰糖，包上保鮮膜後放進冰箱內冷凍1h，待變硬後取出。
# R2 X4 }5 E) s1 s& L7 R5 X5 q, M5 o7 r9 S5 D
將做法 4.的冷凍麵糰切片(約1cm)，依序放上烤盤。# H9 d; q) O! [- R0 h
s' ^+ k3 s0 f! b
烤箱預熱170度，將做法5 .烤盤放入烤箱，烤20分鐘即完成。* S# m2 @* n) y2 h8 Z% `
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發表於 2023-12-28 09:48:48
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