果醬愛心蛋糕

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Tommy's雪紡蛋糕粉
# Y. _& Z4 N9 R7 B0 I4 E110g
雞蛋
9 }5 G! D4 g* H; E125g
* G, P3 X* c6 S水
15g
沙拉油
  x/ S  o* E$ p6 @7 `" Q8 u25g
  S# J$ ^" X  G* {草莓粉
3g
植物性鮮奶油
200g
& \7 q# a3 \9 y9 F/ q6 @草莓果泥
適量
: l+ E- O4 d. p2 O( j4 E' m草莓果醬
適量
新鮮草莓
數顆

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將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。
將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。
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水、沙拉油、草莓粉先混和後緩緩倒入步驟1，以慢速混和均勻2分鐘。
水、沙拉油、草莓粉先混和後緩緩倒入步驟1，以慢速混和均勻2分鐘。
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倒入6吋心型活動模具中，麵糊約220克，震兩下立刻進爐，預熱烤箱以上下火200℃/150℃，烤焙約25分出爐。
+ G9 F; i3 D, L" _( L# [& G倒入6吋心型活動模具中，麵糊約220克，震兩下立刻進爐，預熱烤箱以上下火200℃/150℃，烤焙約25分出爐。
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出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。
出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。
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  w6 r( e; H9 K" l: G5 d裝飾鮮奶油打發至6-7分發，加入些許草莓果泥拌勻，打過發導致不光滑，塗抹不易，光澤度減少。
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- |/ _" g5 b4 ~! G# s. a0 s4 ~6 d將蛋糕體橫切平分成兩等份。
取一片塗上適量草莓果醬，再放上新鮮草莓粒，再蓋上另一片蛋糕。
) i0 e4 i) C# v4 i) q表面和周圍均勻抹上草莓鮮奶油，以抹刀修飾表面使其平整。
, J4 p- n7 F. t2 o上端表面沿著周圍擠一圈鮮奶油，中間填入草莓果醬。。

放上新鮮草莓裝飾，也可依個人喜好放上水果、巧克力、鮮奶油裝飾即可
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