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低筋麵粉
E& B( Z$ ?7 Q45克3 F2 A/ B8 B. L( ]# Y; s8 c4 a
泡打粉
5 n( C; ?+ g2 f7 X/ E, e1克
3 c+ `: W8 t: ]蛋黃
2 q$ c" }& ]' q( m2顆; K3 S; G- z- m# G, P6 m4 F {
砂糖/ i; Y4 d" W8 W6 V
45克2 y4 u" k" y' e* a" \0 e
植物油6 p1 Y0 A1 d7 z- }: v! |
30克
( \4 N, I1 ?0 v6 g. |+ ?豆漿/ I. \( ~' n' W
30克3 n1 O+ e. G$ J6 n. r
蛋白! V3 z8 W, X3 {% t; V; B4 t3 M0 q6 y$ ^
2顆7 f% c" y1 A; g! \
鹽
s6 a: t2 D4 y& X6 I7 X5 E$ m' m) S1克
) Q' O2 B, A4 G" K3 v( ~藍苺果醬* `) t; c9 F3 g" o% k6 \+ A% f
30克
, X9 x! Q" n8 b# H# F水9 p ~7 k9 q# r6 {+ S# p& Z
8克
& ?; R6 E2 ~6 C
1 u6 P9 h7 h! t5 U9 K
5 q \) T- r# |+ N- c8 D蛋白、蛋黃分開，蛋白冷藏7 o5 |* M+ [" Q0 S9 n+ p
藍苺果醬加水混合1 p3 m' ^/ j. |3 a4 S! t9 T2 b8 R
烤箱預熱1 S" J( I+ W& y% a' n4 G
蛋白、蛋黃分開，蛋白冷藏
/ D! Q V5 i& U- _4 Z, q# n5 o藍苺果醬加水混合
5 ~3 W4 c6 m& x7 t烤箱預熱, m6 S7 N* `. N! L0 A" a& N
3 M* Q' G. O+ a; c
蛋黃+砂糖攪勻
/ e" b# H U0 Q蛋黃+砂糖攪勻) W* x! P, @) m) v8 b* g* H! K
/ z3 f. e2 S/ b0 d/ [% S! g5 g
+植物油+豆漿" H; E F" f$ F( N9 w2 n5 @
+植物油+豆漿
1 m" p+ ~* d! Q1 t8 b0 G6 t) U
- n5 u# Q/ U( n) C/ ?0 {# i+面粉、泡打粉: E- @7 M$ _7 F+ {' W; ]
蛋白加鹽打發至小彎鉤，1/3蛋白糊跟蛋黃液攪勻，再倒回蛋白糊拌均勻4 M* ^" G$ H3 \" t% y$ ^& P
蛋白加鹽打發至小彎鉤，1/3蛋白糊跟蛋黃液攪勻，再倒回蛋白糊拌均勻) b# R, z! v! l9 H2 ]" i
$ _! u, Y v& f/ k
倒入鋪紙的烤盤，放入藍苺醬
8 z/ B, K, f4 ^0 ^9 \/ k% A7 `180度27" H; C8 S# ]9 Y
6 h+ B+ |3 d5 r1 p) W+ F( |4 a
: d/ T, t; d4 ^
/ ~9 r5 P8 U' X! U2 ?% }' r |
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發表於 2023-12-30 11:12:34
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