豆奶酪

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無糖豆漿
' U: h8 O. j. o7 Z# K$ }% E/ e400公克
& B3 [& t* K! b! y1 s羅漢果糖或赤藻糖醇
30公克
吉利丁片
8公克
黑糖
10公克
3 }7 _; c; x  T0 f) r7 H  K8 }- O: L熱水
3 G' R* S1 @8 H/ G0 ]3 `4公克


# Y& ]* \2 |$ }9 P4 E吉利丁片剪成幾段後，泡冰水軟化。
4 r3 O! ]# B! n5 t
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0 [& F: i0 Z: f: ^6 ]$ {! U無糖豆漿和羅漢果糖加入鍋中，以小火邊攪拌邊煮至鍋邊冒小泡泡。
將軟化的吉利丁片擠乾，熄火後放入鍋中攪拌，直到完全融化。
  `- K& y" \# y0 |7 s倒入耐熱的容器中，並撈除表面的小泡泡。
  L7 x- z- A2 o! @3 t, K) b待冷卻後包覆保鮮膜或蓋上蓋子，冷藏至少4小時。
將黑糖加入熱水後攪勻，涼了之後可淋在豆奶酪上
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