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cream cheese7 G1 ?% R9 z0 g, a/ O- Y
250克% d! h# {5 G6 _. d5 Z/ u
鮮奶油6 S2 d: |- b, j0 F# A& P. p
140克
z6 X; k3 P, p% S+ P牛奶
0 y" s, V! q1 H$ M* @2 T+ H* [60毫升
( t; V# y' Q& [# Q8 i低筋麵粉4 O$ k& ?6 |* y
1大匙( Z& \; W8 X4 B1 }6 p* j1 S& Z- v3 O1 Z
雞蛋8 T" K: Q" O- z) y H! x3 t0 V: S
2顆. ]7 }) i1 d3 Q/ ~+ I: e' t) [5 k
糖
) @% Y* N. R/ w$ Z& U6 s3大匙
) u( A& |( r5 \; q( p9 m8 _3 w冷凍藍莓
0 k0 M9 |) Y* c) i+ W/ Z100克
# E5 A0 N) g+ B7 K* s& ]3 n糖
/ [: y6 q0 c* y3 \" F u3 ?# g20克( a4 t! r) E; g8 a ~) i( U: D
蛋糕模
9 @7 U# Q* Y8 N( H約5.5吋
z) j; o( b- |9 n( P0 W h5 Z& G5 b烘焙紙
# W1 H+ Y7 a6 t0 B6 c; d* i" C1張3 i3 E8 B6 b* W4 K9 J% A [
& Y" s5 Q5 ?7 }3 c* }* I& y3 [( B
備料
/ F: N/ M$ a6 W ^" S5 k2 t藍莓放室溫解凍
6 g9 q% X6 W# p7 p6 q, _0 T0 R2 ncream cheese放室溫放軟8 k& P9 x% ~) \
鍋中放入藍莓、糖20g,壓一下煮至軟
% {# f3 E# ]2 bcream cheese、糖、牛奶、鮮奶油，隔水加熱,拌至糖溶解$ _6 r' f! S: L* t# @
加入麵粉，分二次下，拌勻) ?: O* P5 J- o ~) |) [% N6 V
. v& Z6 Y' X; n: i5 n- ?
% i- [+ z: ]3 o; E
加入蛋拌勻，分二次
$ W. ^/ U3 h+ n& g. [2 H3 L! u3 A ]# B
1 n7 Q; U- T& y% X/ O& n
6 _, e$ w! x0 E: o
' y7 S) b* V: O( U" E l麵糊過篩
7 R3 T) a1 S' {4 y: G0 U將麵糊分成二份，一份加入一大匙藍莓醬拌勻
3 [( B- t8 f X4 y+ y0 O# u! W9 u7 E, r. O9 L1 r& Y/ W6 }
( w, o8 Z: b4 w' o! Y& d+ L
烤模鋪上烘焙紙，將原味麵糊倒入一些
/ k3 ~) K. f4 h4 O3 a- D! M# r; Q' g+ t4 q
6 l$ U- R5 z+ ?4 i再倒入藍莓麵糊，之後依序交叉倒入
+ S$ p( u) k% n- W, {- e: {% I
7 A, c% E. U2 I2 _# ~ `
% ~/ O5 h2 [5 P, ]. X/ i烤箱預熱，200度烤約30分鐘後，220度烤約4分鐘' {0 ]- _* P$ x, o$ b2 a+ Y) ^
( P5 p6 T( Q3 m' q8 G
4 a' L2 X4 D8 Y/ m |
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發表於 2023-12-31 14:48:57
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