堅果布朗尼

acchenry

巧克力(72%)
150g
無鹽奶油
80g
雞蛋
2顆
. F& a  t9 z- w  ^$ `糖粉
( W; I3 Q. D9 @4 U: d% ?100g
+ x* \" M! q# A( M1 L* H. v天然香草精
$ a! s0 K% c5 R. P4 F/ Y4g(1小匙)
鹽巴
2g(1/2小匙)
! |9 c8 l; h4 o" E低筋麵粉
5 g/ ^! h1 C+ k) _  x0 n- D60g
蜜汁腰果
* p* Y- ^' O7 k$ m3 i, y' r60g
1 _( j) n5 k; `5 p5 D$ @1 S
+ X3 _! T; p) B4 C/ }* z
量秤好所有材料。巧克力和無鹽奶油，均為小塊狀，低筋麵粉過篩一次。腰果保留9顆，其餘稍敲碎。
- z0 j5 a' N( D- ?4 z) v) v
7 X8 Y* S3 b, F" ^& I2 Y/ V取出[飛利浦氣炸鍋HD9252]，先將巧克力塊放進可烘烤的小鍋，設定200℃，氣炸3分鐘使巧克力融化。
! ~$ M) o% Q0 r" d& g' C將小鍋取出，趁熱拌進無鹽奶油丁，兩者相互拌至絲滑。

9 L2 U5 p) K7 a; ?% {另取一缽，放進蛋液、糖粉、香草精、鹽巴，用打蛋器攪勻。
接著，將(步驟4)的蛋液，慢慢加進(步驟3)的巧克力液裡，邊倒邊拌。
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加進過篩的低筋麵粉，用刮刀將麵糊拌至無粉狀。
5 G* {  J% \* b- f) D拌進略壓碎的腰果，整鍋拌勻。
取出[專用烘烤鍋]，鋪好烘焙紙。

倒入步驟7完成的麵糊，用刮刀抹平表面後，擺上整顆腰果裝飾。
) X, S. u9 s* C# e9 c9 M啟動[飛利浦氣炸鍋HD9252]，設定160℃，先預熱2分鐘，再放進[專用烘烤鍋]，氣炸28分鐘即可
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