寶寶週歲蛋糕

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低筋麵粉
0 {* T6 E* ]0 i1 T2 ^$ I! ^* S. X60克
5 T+ T" Y+ y/ a: c雞蛋
: Y0 u. q6 q: ?; c0 ?) j4顆
: ?; [) T9 e+ L) M( t/ n砂糖
20克
" x' g6 [7 e( G鮮奶
. u% p7 E3 q1 l60
# P$ ?! N; c" d" }5 c# W0 g植物油
25克
櫻桃
# `  ]% }. L. [% G- \4 y/ W! {) ^0 G15顆
福樂自然零無糖優格
1杯
, _2 X7 \" b9 p6 }6 w. R

* o  a) W8 s- K) N* ~3 `# `8 l1. 蛋白蛋黃分離
2. 蛋黃糊：拿一個中大空鍋，將蛋黃、低筋麵粉、牛奶、植物油用自動攪拌器先攪拌均勻
3. 蛋白霜：拿一個中大空鍋，將蛋白倒入打發開始起泡，砂糖分3次加入，蛋白打發至濕性發泡即可（呈現軟軟的大彎勾）
4. 將蛋白霜分2-3次拌入蛋黃糊（使用切伴法輕輕拌勻避免消泡）
/ O( V/ L$ F) W" D- _4 O; g; r5. 此時將烤箱預熱150度/ 10分鐘
/ P  ^0 S& x$ Y7 j8 _; P6. 麵糊倒入鋪好烘焙紙的模具（置入烤箱最下層）
1 a, [& f8 L! ]  j- v& E$ ?- [7. 150/150烤30分，170/150烤10分（每台溫度不同，可以自己調整與觀察蛋糕體的變化）
9 @% K  t" M# r2 C8. 烤好後拿出先架高放涼
9. 準備脫模～擺盤
10. 將無糖優格從最上方畫圓淋上去，剛好有那種濃稠感代替奶油的垂流感
. {- e; l$ m# c' ?& X11.櫻桃對半切去籽，上方邊緣擺一圈，下方邊緣擺一圈，在插上生日快樂的蠟燭就完成
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