低脂古早味蛋糕

acchenry

雞蛋
4顆
低脂牛奶
6 l3 y7 w" b# f  X5 W) _: u80毫升
香草精
+ c% w$ x4 a( \; m4 C自由加入
( I6 ^. u" u: e# \8 l/ Z蜂蜜
& J1 |1 b* U, U0 G20公克
低筋麵粉
* Q. w, J+ e; D8 J9 |7 ]" e; B50公克
# A, X. }& B) o8 ?2 k3 s巧克力
9 r+ Z' m% W8 }2 ^5 E# Z7 s& l- u20公克
& L6 q; m* ]( W6 m
第一步呢
我們先把牛奶加熱、麵粉過篩、並把熱牛奶倒入麵粉中~
2 a* w1 y5 t9 k4 @9 L( K! L" i4 p
再來請將蛋黃蛋白分離！
並將蛋黃、蜂蜜、香草精倒入麵粉糊中攪拌均勻⁽⁠⁽⁠ଘ⁠(⁠ ⁠ˊ⁠ᵕ⁠ˋ⁠ ⁠)⁠ଓ⁠⁾⁠⁾
6 ^0 k, I- b; x: YBtw!甜度可自行調整ㄛ~我食譜中蜂蜜的量真的非常少，吃起來真的不甜，所以大家可以將比例調整至40g，讓自己快樂ㄉ吃甜點呦！
1 y6 c" E# V) @9 Q  s
$ m0 |3 A9 [$ W: N: w+ C+ o% ^! h接下來請將蛋白打發至倒鉤狀！
打蛋白ㄉ時候要有點耐心ㄛ！
( ~6 G* V, h/ W% |4 D4 E- d（可加入一點檸檬汁或是白醋幫助打發）

接下來我們將蛋黃糊倒入蛋白中
輕輕的切、拌均勻
5 M# E6 G1 K  @2 d: {6 j5 j: M6 d, A請用你溫柔的心好好地攪拌他！
! s; K8 y& L6 U5 X: G- J0 Z
# N; n# D: f# P) ~+ J) F# v
3 {2 V- J5 ]; k3 E之後便可裝入模具中並放入巧克力
2 |- L7 Y: M* I6 s( s6 B我們烘烤的方法要使用水浴法，讓他吃起來幼綿綿~~
所以呢！請將模具放入一個更大的容器，並注入約莫1.5公分高的熱水！
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最後的最後！
將烤箱預熱後，以150度的溫度烘烤60分鐘~
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