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用料
. r7 p* D$ P7 O* a鸡翅 600g3 J. {" C+ j! i: y7 R% h: b
青椒 3个
8 p" F! \$ C; P红椒 3个5 Z$ s. X3 K. D: L) J4 X1 ~
土豆 一个$ C' r6 L' g' Y+ y9 H
洋葱 适量
; D: m3 y- G( J9 t红萝卜 适量0 {0 U6 u# x u" Y$ h4 r3 N5 v
蒜 2个整蒜剥皮
7 n0 n" W) F& v蚝油 2勺) D/ x' D0 }$ j1 a; p2 N6 y( s4 k' l
番茄酱 2勺
$ M5 n6 g8 b& @/ q% f海天黄豆酱 2勺
9 F+ |" D! H" ], `海鲜酱油 2勺
0 X( z' V( H, ]" D' A3 m糖 1勺* E: _: d3 S$ `0 R l5 t
鸡精 1勺$ ]4 |9 g1 C4 B; X ~/ N# U% S
淀粉 1勺
1 R& p: w* P q& r* G: A辣椒油 适量
" j; i# W( j' h* T胡椒 适量
, `- V% N/ K; k& P4 b5 D/ {! z" j5 }辣椒粉 适量6 U# G; y) N6 K. {7 k7 D
6 d7 W9 @" T( Z( D1.先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐，料酒，生抽，姜腌制半天。$ H9 [( p( o6 b2 P0 F6 K O
- u2 F8 A3 H1 e0 }+ l
) f) z7 V6 i0 b% F
" O: j, P" K4 D0 p6 P5 S
& C- L' p3 p+ u- }2 |6 S2.青红椒切块，蒜剥皮
1 R8 p) G R% i( y6 D
! K, Q% F1 M% X' V
0 |- C: t" u& s3 ^/ Y: z1 [" s; c
' z) Z, D/ K2 ]5 E* k8 g i
$ r. b3 c* K! A0 s0 P7 s' C" H3.洋葱，土豆，红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。- `" P6 o8 B6 K4 C9 f4 S, A
! n3 d/ t6 t& M$ {: W0 G1 y
2 V4 C0 J$ V# t# v9 d1 J" L `* X; q. {
' u! T# {7 r. r6 n4.调酱汁，蚝油两勺& e- r! R: K& B7 G. J
$ A1 F2 R3 u2 u) W6 g
5 f( a- i6 `, z& X+ r7 q& S% P( I# _
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5.番茄酱两勺
5 M+ ^7 M3 z+ F9 ]( l2 n2 U5 W& j" O
& P; s* l2 t8 E V
6 `1 l/ h) W. Q0 l& R4 T
- C; ~! k( J7 M6 c: o- @- _$ ^ b" L1 [( @
6.海天黄豆酱两勺
/ m' Q" f: x- `" D2 K {, ]7.海鲜酱油两勺
9 X8 ~" U9 ^! l8 n _, X/ Y" x8.糖一勺: k' J) J. s$ W. F t# t
9.鸡精一勺) I6 v! w4 Q, O; v% f0 R
10.淀粉一勺) I; I: i, E! _+ B* y5 L
5 v% T% G( @0 N& ]; K% Q: a( d. x) r* v: k# k3 G+ p- O/ W; W* T
11.把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份。辣辣粉，油，搅拌均匀。( g3 Q! r9 s8 R. h
; D9 P8 l! J6 z; u) Z7 H$ D. u3 o. K& V3 @& a3 L. y/ K
; k5 }* F5 r4 z* C4 c1 J4 M
2 E+ W9 v6 v# H) F12.准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊，12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。 r# \, D! m3 p8 l
0 e1 t. b0 G0 s9 s0 Z2 x, Q
7 `+ u2 z% a& x7 J3 O7 s- x; _0 z$ w5 X4 D) I3 `
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發表於 2019-4-2 20:43:02
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