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用料) q' z& A/ k; Y0 `
鸡翅 600g
* ^( ]1 t, J. C$ M8 @青椒 3个
# H! l, M7 F( s- T* \" G, D红椒 3个
, S( ~& L. _7 Y土豆 一个
/ G2 k4 Q* C- F4 g) d, v洋葱 适量
& V0 F+ z9 R. L+ E; P+ V红萝卜 适量. ~' e6 |) u& H; q! o" j
蒜 2个整蒜剥皮
- w J) {6 F# Z6 R4 A. U0 X蚝油 2勺
# p) [; W, T5 q0 @" N4 k" i7 M, N; Q番茄酱 2勺0 L& Z ^( g! H3 k
海天黄豆酱 2勺
7 ]8 N* {2 \% r4 U" N海鲜酱油 2勺
$ {" x6 Q4 r( d2 h3 g/ g" h' I糖 1勺
' I1 g( U/ y& L鸡精 1勺
6 H# ?$ c2 M1 J1 z淀粉 1勺
% J' p' {% v4 q9 j辣椒油 适量8 ^( S1 Y5 G$ I+ v
胡椒 适量
% B+ K6 I4 Y8 @2 Z2 b& @, K辣椒粉 适量5 } l# k" g! T9 W0 {0 Z4 b8 m
; @) e0 o. I5 e9 k1.先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐，料酒，生抽，姜腌制半天。
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4 n4 i" t( ^# f9 D; ?! ]7 y2.青红椒切块，蒜剥皮
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3.洋葱，土豆，红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。3 H# w, o9 y- o( @ _; L4 z2 V4 \8 f
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4.调酱汁，蚝油两勺9 V4 s6 _! j; K u( P! h# p
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5 J4 }+ B2 J& Z' W) s4 f* ^% e3 \- n. J) }, P8 L' D3 i
5.番茄酱两勺
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5 O* u4 H- O0 U3 D6.海天黄豆酱两勺' F% N: M3 }, ?/ _1 p1 N
7.海鲜酱油两勺6 G0 A( r7 H2 Z' a/ }
8.糖一勺' F2 v9 C Q- c( G |& [. q
9.鸡精一勺
6 W$ Q0 Q+ d3 P8 m10.淀粉一勺
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! b, ?. @8 g, W- h# ~11.把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份。辣辣粉，油，搅拌均匀。
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12.准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊，12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。
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發表於 2019-4-2 20:43:02
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